Sauce au Skyr
(pour accompagner vos crudités & vos légumes)
Ingrédients
- 100g de skyr nature (fromage blanc, petit suisse)
- 1 cas d’huile d’olive*
- 1 citron vert (ou du jus de citron)
- 1 pincée de sel
- Oignon péyi (de la ciboule ou de la cive)
- Échalotte
- Persil
- 2 cas de miel (optionnel)
Notes :
Vous pouvez ajustez les quantités (sel et miel) si besoin. Mais n’oubliez pas il faut évitez de manger trop sucré, trop salé.
*Pour apporter de la fraîcheur à cette recette j’utilise une huile d’olive : « Olive & Menthe Fraîche Pressées » (d’Olivier & Co)
Apéro/entrée
15 minutes
Phase 3
- Versez dans un récipient le skyr, l’huile d’olive, le jus de citron et mélangez le tout.
- Ajoutez le sel et mélangez
- Hâchez l’oignon, l’échalotte et le persil, puis ajoutez le tout à la préparation et mélangez.
- Vous aimez le sucré/salé ajoutez le miel.
- Réservez la préparation au réfrigérateur avant de servir.
Bonne dégustation !
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