Omelette aux épinards

Ingrédients

  •  2 oeufs
  • Des feuilles d’épinard fraîches
  • 1 citron vert ou du jus de citron (optionnel)
  • 1 pincée de sel (optionnelle)
  • Oignon péyi (de la ciboule ou de la cive)
  • Échalotte
  • Persil
  • Ail
  • Cumin (optionnel)
  • Huile d’olive ou de coco

Notes : Vous pouvez utiliser de l’huile de coco désodorisée si vous trouver son parfum trop fort.

Recette_omellette_épinard
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Petit Déjeuner
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10 minutes
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Phase 2
  1. Cassez les oeufs dans un bol pui battez-les.
  2. Ajoutez 1 à 2 cc de jus de citron pour atténuer le parfum des oeufs (optionnel)
  3. Ajoutez le sel (optionnel)
  4. Coupez l’oignon, l’échalotte et le persil, puis ajoutez le tout à la préparation et mélangez.
  5. Ajoutez une pincée de cumin (optionnel).
  6. Versez la préparation dans une poêple chaude légèrement huilée.
  7. En fin de cuisson placez quelques feuilles  d’épinard sur votre omellette

Bonne dégustation !

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